layout model 학습 코드 정리

### 프로젝트

_No response_

### 상세 설명

## Background
- 양재승 매니저가 docling layout model 학습에 사용했던 코드가 있음.
- 정리해서 github에 올려서 관리해야 함.

## To Do
- 학습기능 동작 확인
- github commit

## See Also
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